Handbook of food engineering practice / edited by Kenneth J. Valentas, Enrique Rotstein, R. Paul Singh.
Τύπος υλικού: ΚείμενοΛεπτομέρειες δημοσίευσης: Boca Raton : CRC Press, 1997.Περιγραφή: 718 σ. : εικ. ; 26 εκISBN:- 0849386942
- 664 23
Τύπος τεκμηρίου | Τρέχουσα βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Αριθμός αντιτύπου | Κατάσταση | Ημερομηνία λήξης | Ραβδοκώδικας |
---|---|---|---|---|---|---|
Book [Not For Loan] | ΒΚΠ - Πατρα Πληροφοριακό Αναγνωστήριο | Π 664 HAN (Περιήγηση στο ράφι(Άνοιγμα παρακάτω)) | 1 | Δε δανείζεται | 025000073309 |
Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές και ευρετήριο.