Αποτελέσματα
|
1.
|
Επαγγελματική κουζίνα : γενικές αρχές μαγειρικής: σχεδιασμός, οργάνωση, εξοπλισμός, προγραμματισμός παραγωγής, πρώτες ύλες, παρασκευές, προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας / Κώστας Αρβανίτης, Λευτέρης Κουτσιμανής. από
- Αρβανίτης, Κώστας Ν, 1954-
- Κουτσιμανής, Λευτέρης [συγγραφέας.]
Σειρά: Τουρισμός και ελεύθερος χρόνος (Προπομπός)
Έκδοση: 2η έκδ.
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Μη λογοτεχνικό
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Αθήνα : Προπομπός, c2007
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα για δανεισμό: ΒΚΠ - Κουκούλι (2)Ταξιθετικός αριθμός: 647.95 ΑΡΒ, ... ΒΚΠ - Μεσολόγγι (1)Ταξιθετικός αριθμός: 641. 5 ΑΡΒ. ΒΚΠ - Πατρα (2)Ταξιθετικός αριθμός: 647.95 ΑΡΒ, ...
|
|
2.
|
Basic cookery : хthe иprocess approach. από
- Stevenson, Daniel R
- Stanley
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Stanley, 1991
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα για δανεισμό: ΒΚΠ - Κουκούλι (1)Ταξιθετικός αριθμός: 641.5 STE.
|
|
3.
|
The chef's compendium of professional recipes. από
- Fuller, John
- Renold, Edward
Έκδοση: 3rd ed.
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Oxford : Butterworth-Heinemann, 1993
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα για δανεισμό: ΒΚΠ - Κουκούλι (1)Ταξιθετικός αριθμός: 641.57 FUL.
|
|
4.
|
Larousse de la cuisine : 1500 recettes. από
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Paris : Larousse, c1994
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα για δανεισμό: ΒΚΠ - Κουκούλι (1)Ταξιθετικός αριθμός: 641.5 LAR.
|
|
5.
|
The new cookery encyclopedia. από
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: London : Leopard, c1990
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα στην πληροφοριακή συλλογή: ΒΚΠ - Κουκούλι: Not For Loan (1)Ταξιθετικός αριθμός: 641.503 NEW.
|
|
6.
|
|
|
7.
|
Food preparation and cooking core units : student guide. από
- Bulleid, Ann
- Coulthard, Philip
- Foote, Rowland
- Klaasen, David
- Stanley Thornes
Σειρά: Catering and hospitality
Έκδοση: 2nd ed.
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Cheltenham : Stanley Thornes, 1996
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα για δανεισμό: ΒΚΠ - Κουκούλι (1)Ταξιθετικός αριθμός: 641.5 FOO.
|
|
8.
|
Food preparation and cooking : cookery units. από
- Coulthard, Philip
- Foote, Rowland
- Groves, Tony
- Kenyon, Bod
- Stanley
Σειρά: Catering and hospitality
Έκδοση: 2nd ed.
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Cheltenham : Stanley, c1993
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα για δανεισμό: ΒΚΠ - Κουκούλι (1)Ταξιθετικός αριθμός: 641.5 FOO.
|
|
9.
|
Η κορυφαία ελληνική μαγειρική / Θανάσης Σκούρας. από
- Σκούρας, Θανάσης
- Εμπειρία Εκδοτική
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Μη λογοτεχνικό ; Κοινό:
Γενικό;
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Αθήνα : Εμπειρία Εκδοτική, 2005
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα για δανεισμό: ΒΚΠ - Κουκούλι (1)Ταξιθετικός αριθμός: 641.59495 ΣΚΟ. Διαθέσιμα αντίτυπα στην πληροφοριακή συλλογή: ΒΚΠ - Κουκούλι: Not For Loan (1)Ταξιθετικός αριθμός: 641.59495 ΣΚΟ. Μη διαθέσιμο: ΒΚΠ - Κουκούλι: Δανεισμένο (1).
|
|
10.
|
Λεξικό διεθνούς μαγειρικής / Δημήτρης Νόβας, Κάτια Νόβα. από
- Νόβας, Δημήτρης
- Νόβα, Κάτια
- Ελληνικά Γράμματα
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Μη λογοτεχνικό ; Κοινό:
Γενικό;
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Αθήνα : Ελληνικά Γράμματα, 2005
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα στην πληροφοριακή συλλογή: ΒΚΠ - Κουκούλι: Not For Loan (2)Ταξιθετικός αριθμός: 641.803 ΝΟΒ, ...
|
|
11.
|
|
|
12.
|
Εστιατορική τέχνη, μενού, οινολογία, καφέ μπαρ / Γιώργος Κλειδαράς. απόΣειρά:
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Μη λογοτεχνικό ; Κοινό:
Γενικό;
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Αθήνα : Ίων, c2004
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα στην πληροφοριακή συλλογή: ΒΚΠ - Κουκούλι: Not For Loan (1)Ταξιθετικός αριθμός: 647.95 ΚΛΕ.
|