Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Penfield, Marjorie Porter

Experimental food science / Marjorie P. Penfield, Ada Marie Campbell. - 3rd ed. - San Diego : Academic Press, c1990. - xiv, 541 σ. : εικ. ; 26 εκ. - Food science and technology . - Food science and technology international series .

[Printed text] /

Περιλαμβάνει βιβλιογραφίες και ευρετήριο.

ISBN: 0121579204

Subjects--Topical Terms:
Τροφή
Τροφή--Εγχειρίδια εργαστηρίου.

Dewey Class. No.: 664