Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Kirk, Ronald S.

Pearson's composition and analysis of foods Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer - 9th edition - Edinburgh Longman 1991 - x, 708 p. fig., tab. 25 cm

Includes references, appendices and index

ISBN: 0582409101

Subjects--Topical Terms:
Τεχνολογία τροφίμων--Μετρήσεις
Τεχνολογία τροφίμων--Ποιοτικός έλεγχος
Χημεία τροφίμων--Μετρήσεις

Dewey Class. No.: 664.07