Processing foods : quality optimization and process assessment / edited by Fernanda A.R. Oliveira, Jorge C. Oliveira, with Marc E. Hendrickx, Deitrich Knorr, Leon G.M. Gorris.

Συντελεστής(ές):

Τύπος υλικού:

ΚείμενοΛεπτομέρειες δημοσίευσης: Boca Raton, Fla. : CRC Press, c1999Περιγραφή: 415 σ. : εικISBN:

Θέμα(τα):

Ταξινόμηση DDC:

Αντίτυπα
Τύπος τεκμηρίου	Τρέχουσα βιβλιοθήκη	Ταξιθετικός αριθμός	Αριθμός αντιτύπου	Κατάσταση	Ημερομηνία λήξης	Ραβδοκώδικας
Book [21]	ΒΚΠ - Κουκούλι Βασική Συλλογή	664 PRO (Περιήγηση στο ράφι(Άνοιγμα παρακάτω))	1	Διαθέσιμο		92410017669

Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές.

Κοινοποίηση