Εξώφυλλο από Amazon.com
Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία : συστήματα τροφίμων-διατροφής, επισήμανση και ασφάλεια / Ευστράτιος Ρ. Κυρανάς.
Τύπος υλικού:
ΚείμενοΛεπτομέρειες δημοσίευσης: Θεσσαλονίκη : Τζιόλας, c2023.Έκδοση: 3η έκδΠεριγραφή: 618 σ. : εικ. ; 25 εκISBN: - 9786182210253
- 344.042 32 23
Περιεχόμενα:
Κεφάλαιο 1. Συστήματα παραγωγής
και διάθεσης τροφίμων -- Κεφάλαιο 2. Ταξινόμηση των
τροφίμων με κριτήριο τον βαθμό επεξεργασίας -- Κεφάλαιο 3.
Ταξινόμηση των τροφίμων με κριτήριο τη διατροφική σύσταση
και αξία -- Κεφάλαιο 4. Συστήματα διατροφής και διατροφικά
μοντέλα -- Κεφάλαιο 5. Τα πρόσθετα των τροφίμων (Ε) --
Κεφάλαιο 6. Επισήμανση των τροφίμων-Διατροφικοί ισχυρισμοί
-- Κεφάλαιο 7. Η θεώρηση των κινδύνων και οι πολιτικές
ασφάλειας των τροφίμων -- Κεφάλαιο 8. Νομοθεσία τροφίμων -
- Κεφάλαιο 9. Ο κώδικας τροφίμων και ποτών και
αντικειμένων κοινής χρήσεως.
| Τύπος τεκμηρίου | Τρέχουσα βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Αριθμός αντιτύπου | Κατάσταση | Ημερομηνία λήξης | Ραβδοκώδικας |
|---|---|---|---|---|---|---|
Book
|
ΒΚΠ - Αγρίνιο Βασική Συλλογή | 344.042 32 ΚΥΡ (Περιήγηση στο ράφι(Άνοιγμα παρακάτω)) | 1 | Διαθέσιμο | 025000279315 | |
|
Book
|
ΒΚΠ - Αγρίνιο Βασική Συλλογή | 344.042 32 ΚΥΡ (Περιήγηση στο ράφι(Άνοιγμα παρακάτω)) | 2 | Διαθέσιμο | 025000279316 | |
|
Book
|
ΒΚΠ - Αγρίνιο Βασική Συλλογή | 344.042 32 ΚΥΡ (Περιήγηση στο ράφι(Άνοιγμα παρακάτω)) | 3 | Διαθέσιμο | 025000279310 | |
|
Book [21]
|
ΒΚΠ - Μεσολόγγι Εύδοξος | 344.042 32 ΚΥΡ (Περιήγηση στο ράφι(Άνοιγμα παρακάτω)) | 4 | Διαθέσιμο | 992420030248 | |
|
Book [21]
|
ΒΚΠ - Μεσολόγγι Εύδοξος | 344.042 32 ΚΥΡ (Περιήγηση στο ράφι(Άνοιγμα παρακάτω)) | 5 | Διαθέσιμο | 992420030249 |
Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές ( σ. [ 591] - 610 ) και ευρετήριο.
Κεφάλαιο 1. Συστήματα παραγωγής
και διάθεσης τροφίμων -- Κεφάλαιο 2. Ταξινόμηση των
τροφίμων με κριτήριο τον βαθμό επεξεργασίας -- Κεφάλαιο 3.
Ταξινόμηση των τροφίμων με κριτήριο τη διατροφική σύσταση
και αξία -- Κεφάλαιο 4. Συστήματα διατροφής και διατροφικά
μοντέλα -- Κεφάλαιο 5. Τα πρόσθετα των τροφίμων (Ε) --
Κεφάλαιο 6. Επισήμανση των τροφίμων-Διατροφικοί ισχυρισμοί
-- Κεφάλαιο 7. Η θεώρηση των κινδύνων και οι πολιτικές
ασφάλειας των τροφίμων -- Κεφάλαιο 8. Νομοθεσία τροφίμων -
- Κεφάλαιο 9. Ο κώδικας τροφίμων και ποτών και
αντικειμένων κοινής χρήσεως.
