Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Meilgaard, Morten

Sensory evaluation techniques Morten Meilgaard, Gail Vance Civille, B. Thomas Carr - 3rd edition - Boca Raton CRC Press 1999 - 387 p. tab., fig. 26 cm.

Includes bibliographical references and index

ISBN: 0849302765

Subjects--Topical Terms:
Τεχνολογία τροφίμων--Ποιοτικός έλεγχος
Χημεία τροφίμων

Dewey Class. No.: 664.07