Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Food science and food technology / Gustavo F. Gutierrez-Lopez, Gustavo V. Barbosa- Canovas. - Boca Raton : CRC Press, c2003. - 338 σ. ; 25 εκ. - Food preservation technology series .

ISBN: 1566768926

Subjects--Topical Terms:
Τροφή--Βιομηχανία και εμπόριο
Τεχνολογία τροφίμων.

Dewey Class. No.: 664