Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Ταλέλλη, Αικατερίνη

Τεχνολογία και ποιότητα φρούτων και λαχανικών / Άννα Αναγνωστοπούλου, Αικ. Ταλέλλη. - 1η εκδ., 2008 - Αθήνα : Εκδόσεις Νέων Τεχνολογιών, c2008. - 415 σ. : εικ. ; 24 εκ.

σύστημα εύδοξος αρ εισ 27084,27083

Περιλαμβάνει βιβλιογραφία.

ISBN: 9789606759086

Subjects--Corporate Names:
Σύστημα ΕΥΔΟΞΟΣ

Subjects--Topical Terms:
Λαχανικά--Μετασυλλεκτική τεχνολογία
Λαχανικά--ποιοτικός έλεγχος
Φρούτα--Μετασυλλεκτική τεχνολογία
Φρούτα--ποιοτικός έλεγχος
Χυμοί φρούτων--Μεταποίηση
Τεχνολογία τροφίμων.

Dewey Class. No.: 664.8