Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Pitt, J. I.

Fungi and food spoilage J. I. Pitt and A. D. Hocking - 2nd edition - London Blackie Academic 1997 - xii,593p fig. 26 cm.

Includes index and bibliography

ISBN: 0412554607

Subjects--Topical Terms:
Μικροβιολογία--Τρόφιμα
Τεχνολογία τροφίμων.
Χημεία τροφίμων
Μυκητολογία

Dewey Class. No.: 664